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# Kuchen in 15 Minuten! Der berühmte Kuchen, der die Welt verrückt macht! Besser als Apfelkuchen!

## Zutaten für den Kuchen:
– 3 Eier
– Saft einer Zitrone
– 140g Zucker
– 170g Mehl
– 1 EL Maizena
– 2 Eier
– 100g Zucker
– 1 TL Vanilleextrakt
– 5g Agar-Agar
– 600ml Milch
– 400g Pfirsiche in Sirup
– 60g Walnüsse
– 30g Rosinen

## Zubereitung des Kuchens:
1. Eier, Zitronensaft und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis die Masse eine konsistente Textur erreicht.
2. Mehl und Maizena vorsichtig unterheben.
3. Teig in eine 27 x 18 cm Backform geben und bei 180°C 30 Minuten backen.
4. Eier, Zucker, Vanilleextrakt, Agar-Agar und Milch in einem Topf zum Kochen bringen und ständig rühren.
5. Pfirsiche, Walnüsse und Rosinen hinzufügen.
6. Die Mischung in den Kühlschrank stellen und 2 Stunden ruhen lassen.

## Zubereitung der Zitronencreme:
1. Zitronenschale von 2 Zitronen abreiben und beiseite stellen.
2. Zitronensaft, Zucker, Eier und Maizena in einem Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.
3. Abkühlen lassen.

## Zubereitung des Zitronenkuchens:
1. Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
2. Zucker, Mehl, Backpulver und Zitronenschale hinzufügen.
3. Masse in eine Backform geben und bei 160°C 25 Minuten backen.
4. Abkühlen lassen.

## Zubereitung der Creme:
1. Sahne und Zucker schlagen, Mascarpone hinzufügen und weiter schlagen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Vielen Dank fürs Zuschauen und Kommentieren meiner Rezepte! Guten Appetit!

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