ZAGORSKI ŠTRUKLI with Baka Jagica! Traditional, homemade CROATIAN dish you HAVE to try!
# Découvrez la recette traditionnelle du Strukli Zagorski avec Kumica Ozana
## Une journée culinaire avec Kumica Ozana
Nous venons de conduire jusqu’à l’appartement de Kumica Ozana (marraine Ozana) et nous allons faire du strukli aujourd’hui avec la gramma de Kumica. Es-tu prêt? Allons-nous rencontrer Kumica? Salut Ozana! Salut! Comment ça va? Es-tu prêt? Oui! Êtes-vous prêt pour aujourd’hui? Nous devons l’être!
## Les ingrédients essentiels du Strukli Zagorski
Au marché, nous achetons les ingrédients nécessaires: farine, margarine, fromage, crème, œufs. Ces ingrédients sont indispensables pour préparer le délicieux Strukli Zagorski, une spécialité appréciée à Zagorje et à Zagreb.
## Une amitié de longue date
Ozana est l’une des premières amies en Croatie de Sarah, qui la considère comme une très bonne amie. Ozana est également la marraine d’Olivia, un souhait réalisé lors d’un voyage en train en Roumanie ou à Budapest.
## Préparation de la pâte et de la garniture
De retour à l’appartement, nous commençons à préparer la pâte pour le Strukli. Avec l’aide de Baka Jagica, nous ajoutons du sel et de l’eau à la farine pour former une pâte. Pendant ce temps, nous préparons une zlijevanka pour patienter.
## L’étape de l’étalage de la pâte
Une fois la pâte prête, nous l’étalons sur une nappe propre en formant une forme rectangulaire/ovale. L’huile aide à étirer la pâte de manière homogène. Cette technique fascine Sarah, qui découvre une nouvelle méthode d’étalage de pâte pour le Strukli.
## La dégustation du délicieux Strukli Zagorski
Après avoir étalé la pâte, nous ajoutons la garniture au fromage, de la crème et des œufs. Le Strukli est prêt à être cuit et dégusté, une expérience culinaire authentique partagée avec Kumica Ozana.
Une journée amusante et gourmande entre amies, à la découverte de la cuisine traditionnelle croate.
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