So leckere Suppe, dass man sie jeden Tag kochen möchte! Rezept in 30 Minuten.
# So leckere Suppe, dass man sie jeden Tag kochen möchte! Rezept in 30 Minuten.
## Zutaten:
– 1 Karotte
– Pflanzenfett
– 1 Zwiebel
– 1/2 gelbe, grüne und orangefarbene Paprika
– 3 Kartoffeln
– 1,5 Liter Wasser
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 30 g Vermicelli
– 0,5 Liter Wasser
– 100 g saure Sahne
– 2 Eier
– Petersilie
– Minze
## Anleitung:
1. Die Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf etwas Pflanzenfett erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten.
3. Die Paprika in Streifen schneiden und zusammen mit den Karottenstücken hinzufügen.
4. Die Kartoffeln schälen, würfeln und ebenfalls in den Topf geben.
5. Das Wasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles für 15 Minuten kochen lassen.
6. Die Vermicelli in einem separaten Topf mit 0,5 Liter Wasser für 10 Minuten kochen.
7. Die saure Sahne und die Eier verrühren und langsam in die Suppe gießen. Unter ständigem Rühren für weitere 5 Minuten kochen.
8. Mit gehackter Petersilie und Minze garnieren.
9. Vom Herd nehmen und genießen!
## Fazit:
Diese leckere Suppe ist einfach zuzubereiten und in nur 30 Minuten fertig. Perfekt für einen schnellen und dennoch köstlichen Genuss! Bon appétit!
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