Gesunde und schnelle Suppe für die ganze Familie! Leckere Suppe mit Gemüse und Huhn
# Gesunde und schnelle Suppe für die ganze Familie! Leckere Suppe mit Gemüse und Huhn
## Zutaten:
– 2 Esslöffel Öl
– 1 Esslöffel Butter
– 1 Karotte
– 1 Stange Sellerie
– 1 rote Paprika
– 1 Lauch
– 2 Champignons
– Salz und schwarzer Pfeffer
– 1,5 Liter Wasser
– 3 Esslöffel Olivenöl
– 1 Hähnchenbrust
– 2 kleine Kartoffeln
– Salz und Oregano
## Zubereitung:
1. Erhitze 2 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Butter in einem Topf.
2. Füge die gehackte Karotte hinzu und brate sie für 3 Minuten an.
3. Gib den Sellerie dazu und brate ihn ebenfalls für 3 Minuten an.
4. Füge die rote Paprika hinzu und brate sie für weitere 3 Minuten an.
5. Schneide den Lauch und die Champignons und gib sie in den Topf.
6. Würze mit Salz und Pfeffer und brate alles für 4 Minuten an.
7. Gieße 1,5 Liter Wasser in den Topf und lasse die Suppe für 15 Minuten köcheln.
8. In der Zwischenzeit brate die in Würfel geschnittene Hähnchenbrust in 3 Esslöffeln Olivenöl für 5 Minuten an.
9. Füge die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln zum Huhn hinzu und würze mit Salz und Oregano.
10. Brate alles zusammen für weitere 5 Minuten an.
11. Füge die Hühnerbrust und die Kartoffeln zur Suppe hinzu und lasse alles nochmals für 10 Minuten köcheln.
12. Serviere die leckere und gesunde Suppe heiß und genieße sie mit deiner Familie!
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