Кекс из аниме Клинок Демонов для моего мужа
# Recette du gâteau Castella japonais : un dessert populaire au Japon depuis des siècles
## Introduction
Le gâteau Castella est un dessert très apprécié au Japon, existant depuis le 16ème siècle. Sa popularité a été renforcée récemment grâce à l’anime « Demon Slicing Blade », où ce gâteau réconforte le personnage principal à l’hôpital.
## Ingrédients nécessaires
– 5 œufs
– 150g de farine de blé
– 100g de sucre blanc (150g dans la recette originale)
– Cassonade
– Lait
– Miel
– Huile végétale
– Mirin (vin doux japonais) ou vin doux ordinaire
## Préparation
1. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
2. Battre les jaunes avec la moitié du sucre.
3. Ajouter de l’huile de tournesol et mélanger.
4. Chauffer du lait, du mirin et du miel, puis ajouter aux jaunes.
5. Incorporer la farine tamisée.
6. Battre les blancs en neige avec le reste du sucre.
7. Ajouter les blancs à la pâte délicatement.
## Cuisson
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Verser la pâte dans un moule avec de la cassonade au fond.
3. Cuire 10 minutes à 180°C, puis 40-45 minutes à 150°C.
## Conclusion
Le gâteau Castella, introduit au Japon par les Portugais, est devenu un dessert traditionnel japonais. Sa recette simple et ses saveurs uniques en font un incontournable de la cuisine japonaise, témoignant de l’adaptation et de la créativité culinaire du pays. À déguster pour une expérience gustative authentique et historique !
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