Tartelettes au citron sans meringue avec une pâte fondante à la bouche😋 #135
# Tartelettes au citron sans meringue avec une pâte fondante à la bouche
## Ingrédients nécessaires pour la pâte sablée :
– 60 g de beurre
– 40 g de sucre glace
– 1 cuillère à soupe de vanille liquide
– 1 jaune d’œuf
– 130 g de farine
## Préparation de la pâte sablée :
1. Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une pommade.
2. Ajouter le jaune d’œuf et la vanille.
3. Incorporer progressivement la farine tamisée.
4. Former des boules de pâte et les réfrigérer.
## Ingrédients pour la crème au citron :
– 12 g de maïzena
– 40 g de sucre glace
– 1 jaune d’œuf
– 100 g de lait
– Jus de 2 citrons
## Préparation de la crème au citron :
1. Chauffer le lait et ajouter la maïzena, le sucre et le jaune d’œuf.
2. Incorporer le jus de citron et cuire jusqu’à épaississement.
3. Réfrigérer la crème.
## Montage des tartelettes :
1. Former des petites boules de pâte et les disposer dans des moules.
2. Cuire les tartelettes à 180°C pendant 10 minutes.
3. Préparer la crème mascarpone en mélangeant mascarpone, sucre, jus de citron et chocolat blanc fondu.
## Décoration des tartelettes :
1. Remplir les tartelettes de crème au citron.
2. Ajouter la crème mascarpone.
3. Décorer avec du zeste de citron vert.
## Astuce supplémentaire :
– Piquer le fond des tartelettes avant de les cuire pour éviter qu’elles ne gonflent.
## Conclusion :
Ces tartelettes au citron sans meringue sont délicieuses et faciles à réaliser. N’hésitez pas à partager vos photos sur Instagram si vous les essayez !
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