So eine wunderbare Suppe, dass Sie mehr wollen werden, wenn Sie sie probieren!

Zutaten:

2 Hähnchenschenkel

2 Liter Wasser

3 Kartoffeln

1 enthäutete Tomate

1 Zwiebel

Pflanzenfett

1 Karotte

Zubereitung:

Die Hähnchenschenkel in 2 Liter Wasser kochen lassen, etwa 40 Minuten lang.

Anschließend das Fleisch von den Knochen trennen.

Die Kartoffeln, Tomate, Zwiebel und Karotte hinzufügen.

Eine Prise Salz und Pfeffer, 1 Teelöffel Kräuter der Provence und 1 Teelöffel getrockneten Basilikum hinzufügen.

Alles bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.

Mit einem Esslöffel saurer Sahne verfeinern.

Die Suppe vom Herd nehmen und mit etwas Petersilie und Dill garnieren.

Servieren:

Die wunderbare Suppe ist fertig! Guten Appetit!

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