Essig in kochende Milch gießen ❗–Den kaufe ich nicht mehr im Laden

Préparation du fromage maison

Dans cette vidéo, découvrez comment préparer du fromage maison en utilisant simplement du lait et du vinaigre. Suivez ces étapes simples pour obtenir un délicieux fromage frais en un rien de temps :

Chauffage du lait

Commencez par verser 2 litres de lait dans une casserole et placez-la sur la cuisinière. Chauffez le lait jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

Ajout du vinaigre

Une fois le lait chaud, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de vinaigre à 9%. Le lait va commencer à cailler presque instantanément, permettant ainsi au lactosérum de se séparer.

Préparation du fromage

Cuire le mélange de fromage ainsi obtenu pendant 3 à 5 minutes. Ensuite, placez-le dans une passoire et laissez-le reposer pour égoutter tout excès de liquide.

Finalisation du fromage

Une fois égoutté, mélangez le fromage avec 30 grammes de beurre, 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe de crème sure. Battez le tout avec un mixeur pour obtenir une texture crémeuse.

Présentation et dégustation

Le fromage à la crème ainsi préparé est savoureux et sain. Il peut être conservé au réfrigérateur et utilisé pour diverses recettes, comme pour garnir des croissants frais avec des épinards et des tomates cerises. Bon appétit !

Savourez votre fromage maison

Essayez cette recette de fromage maison et partagez dans les commentaires vos impressions. N’hésitez pas à personnaliser votre fromage en y ajoutant des herbes ou des épices selon vos goûts. Profitez de ce délicieux fromage fait maison !

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