Nicht jeder kennt das Rezept für diese Suppe! Jeder verlangt immer nach mehr!

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• Gemüsefett
• 1 Karotte
• 1 geschälte Tomate
• 1 Knoblauchzehe
• 4 Champignons
• 400 g Hackfleisch
• 2 Liter Wasser
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 3 Kartoffeln

Anleitung:

Die Zwiebel, Karotte, Tomate, Knoblauch und Champignons in einem Topf mit Gemüsefett anbraten. Dann das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Wasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln hinzufügen und bei schwacher Hitze 20-25 Minuten kochen lassen. Danach die Vermicelli, Basilikum, Kräuter der Provence und Rosmarin hinzufügen. Die Suppe vom Herd nehmen, Eier einrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!

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