Beliebtes hausgemachtes Eis, das Rezept, nach dem jeder sucht! Kein Backen oder Gelatine!
# Beliebtes hausgemachtes Eis, das Rezept, nach dem jeder sucht! Kein Backen oder Gelatine!
## Zutaten für das Mangoeis:
– 250 g (8,8 oz) Mangos aus der Dose
– 2 Eigelb
– 1 TL Vanillezucker
– 70 g (2,46 oz) Joghurt
– 15 g (0,5 oz) Maisstärke
– 100 g (3,5 oz) Kondensmilch
– 200 ml (7 fl oz) Schlagsahne
– Saft von 1 Zitrone
## Zubereitung des Mangoeises:
1. Trennen Sie die Mangos vom Saft und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Pürieren Sie die Mangos, Eigelb, Vanillezucker, Joghurt, Maisstärke und Kondensmilch, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie eindickt.
4. Lassen Sie die Masse abkühlen und geben Sie den Zitronensaft hinzu.
5. Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie unter die Mangomasse.
6. Stellen Sie die Mischung für 2 Stunden in den Gefrierschrank.
## Zutaten für das Pistazieneis:
– 300 g (10,5 oz) Pistazien
– 3 Eigelb
– 30 g (1 oz) Zucker
– 400 ml (14 oz liq.) Milch
– Abrieb von 1 Zitrone
– 70 g (2,46 oz) Kondensmilch
– 70 g (2,46 oz) Frischkäse
– 200 ml (7 fl oz) Schlagsahne
## Zubereitung des Pistazieneises:
1. Überbrühen Sie die Pistazien mit heißem Wasser und lassen Sie sie 30 Minuten einweichen.
2. Schälen Sie die Pistazien und pürieren Sie sie mit Eigelb, Zucker, Milch, Zitronenabrieb, Kondensmilch und Frischkäse.
3. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie eindickt.
4. Lassen Sie die Masse abkühlen und geben Sie den Zitronensaft hinzu.
5. Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie unter die Pistazienmasse.
6. Stellen Sie die Mischung für 2 Stunden in den Gefrierschrank.
Dieses hausgemachte Eisrezept ist einfach zuzubereiten und erfordert kein Backen oder Gelatine. Probieren Sie es aus und genießen Sie das erfrischende Ergebnis!
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