Historia de Dulces de la Rosa | El Mazapán Tapatío
# Découverte de l’histoire de la célèbre confiserie mexicaine De la Rosa
## L’origine de la confiserie emblématique
En 1940, Jesús Michel González et Elvira Velasco Rolón, deux habitants de Jalisco, ont lancé l’aventure de la confiserie De la Rosa à Guadalajara. Leur objectif était de créer une entreprise de confiserie pour subvenir aux besoins de leur grande famille. Après des débuts modestes avec des pilules parfumées et des sucettes glacées, c’est en 1950 qu’ils ont commencé à produire le fameux massepain aux arachides, qui est devenu un succès au Mexique.
## L’évolution de la production
Initialement fabriqué à la main dans de petits ateliers, le massepain De la Rosa est désormais produit à grande échelle dans une usine à Tlajomulco de Zúñiga, Jalisco. Chaque jour, 500 tonnes d’arachides sont utilisées pour la fabrication de ces célèbres bonbons. L’entreprise dispose de technologies de pointe pour mouler et emballer des millions de massepains chaque jour.
## La croissance et le succès de De la Rosa
Aujourd’hui, De la Rosa est l’un des acteurs majeurs du marché mexicain des bonbons et confiseries, avec une part de marché de 4,3%. L’entreprise génère des revenus annuels estimés à plus de 4 milliards de pesos et emploie plus de 2 500 personnes. Grâce à une gestion financière rigoureuse et à un engagement envers la qualité, De la Rosa est devenue une marque emblématique au Mexique.
## Un héritage familial et une tradition maintenue
Jesús Michel González, le fondateur de De la Rosa, est décédé en 1984, mais sa famille continue à diriger l’entreprise avec succès. Les trois frères propriétaires de l’entreprise ont su préserver l’héritage et la recette du massepain De la Rosa, assurant ainsi la pérennité et la renommée de cette confiserie emblématique. Grâce à leur dévouement et à leur savoir-faire, De la Rosa est devenue une marque incontournable au Mexique et au-delà.
En conclusion, l’histoire de De la Rosa est celle d’une famille mexicaine qui a su transformer une passion pour la confiserie en une entreprise prospère et respectée. Grâce à leur travail acharné, à leur engagement envers la qualité et à leur attachement aux traditions, De la Rosa est devenue une véritable institution dans le monde des bonbons au Mexique.
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