Ich brate keine Hähnchenschenkel mehr! Ein Freund aus Italien hat mir dieses Trick gezeigt!
# Ich brate keine Hähnchenschenkel mehr! Ein Freund aus Italien hat mir dieses Trick gezeigt!
## Zutaten:
– 6 Hähnchenschenkel
– Salz und schwarzer Pfeffer
– 3-4 Knoblauchzehen
– 1 Esslöffel Honig
– 1 Teelöffel Paprika
– 3 Teelöffel Oregano
– 3 Esslöffel Sojasauce
– 1 Teelöffel Senf
– Saft einer Zitrone
– 1 Zwiebel
– 2 Esslöffel Olivenöl
– Brokkoli
– Rotkohl
– 2 Tassen Pasta (250g)
– 1 Teelöffel Salz
– 3 Hähnchenbrustfilets
– 3 Tomaten
– 2 Lauchzwiebeln
– 2 Esslöffel Butter
– 1 Esslöffel Mehl
– 1 Tasse Milch
– 120g fester Mozzarella
– 1 Apfel
– Getrocknete Pflaume
– 2 Teelöffel Honig
– 2 Teelöffel Oregano
– Schwarzer Pfeffer
– 1 Tasse Wasser
## Zubereitung:
1. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehacktem Knoblauch, Honig, Paprika, Oregano, Sojasauce, Senf und Zitronensaft marinieren. Im vorgeheizten Ofen bei 190°C für 40 Minuten backen.
2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, die Hähnchenschenkel wenden und weiter braten.
3. Brokkoli und Rotkohl hinzufügen, mit Salz würzen und abgedeckt 10-12 Minuten garen. Danach die Hähnchenschenkel erneut wenden und weitere 6-7 Minuten goldbraun grillen.
4. Die Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
5. Für die Tomatensoße Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Die in kleine Stücke geschnittenen Hähnchenbrustfilets dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomaten, Lauchzwiebeln, Butter, Mehl und Milch hinzufügen, köcheln lassen und den Mozzarella einrühren. Die Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten backen.
6. Für das Apfel-Chutney Apfel, Pflaume, Honig, Oregano, Sojasauce, schwarzen Pfeffer und Wasser in den Ofen geben und bei 180°C für 1 Stunde backen.
## Fazit:
Dank des Tricks meines italienischen Freundes werden meine Hähnchenschenkel jetzt besonders köstlich zubereitet. Probieren Sie es doch auch einmal aus und genießen Sie diese leckeren Gerichte!
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